אפויה בטאבון אבן לצד מטבלי הבית

4 סוגי חריף, קונפי שום ושמן זית

סלק, בצל סגול, צילי, עשבים, ויניגרייט עשבים, איולי פלפלים ואיולי קונפי שום

ממרח אבוקדו עם שמן זית לימון, צ'ימיצ'ורי, ביצה חצי קשה, מיקס עלים ובצל סגול

ליבת חצילים שרופה, ביצה חצי קשה, טחינה, גרגרי חומוס, צנונית, שום קונפי, עגבניה, טחינה וצ'רמלה

מאפה פילו במילוי עוף ופירות יבשים, מוגש עם ריבת שרי ואבקת סוכר

רצועות אנטריקוט צרובה על פוקצ'ה שרופה על הגריל עם בצל סומק, משוואיה פיקנטית לצד צ'רמלה

על משוואיה פיקנטית צ'רמלה לימונית וטחינה

כדורי בצק קראנצי במילוי פטה כבד על קרמבל מתקתק לצד ריבת בצל ארומטית

כדור העשוי מקרפציו פילה בקר במילוי עלי רוקט, בצל סגול, שקדים קלויים וקאוויאר בלסמי

טונה אדומה ודניס טריים חתוכים לקוביות קטנות, מתובל בלימון, שמן שומשום, מלח ופלפל, צילי חריף בצל סגול וכוסברה

סינטה צרובה, פוזו אסייאתי, מיקס ירוקים, אבקת פיסטוק

שלוש חצאי פיתה, שוארמה מבשר אווז, טחינה, צ'רמלה, מיקס עלים ובצל סומק

אסאדו 12 שעות בישול ברוטב ציר בקר על צנים מלחם רוסטיק קראנצי ואיולי פלפלים

ברוטב מרוקני חריף אש עם שום, פלפלים, גרגירי חומוס וכוסברה [תוספת פוקצ'ה ב- ₪15]

100 גרם כבד אווז עם רוטב פירות יער ודבש חם

עלי אנדיב בלגי, פרי העונה מקורמל, פקאן סיני, עלי אורגולה ווינגרייט הדרים

ירקות של השוק, קרעי לחם קריספיים, שמן זית וזעתר, פטה ומסקרפונה טבעוניים

לבבות חסה, בצל סגול, קרוטונים, רוטב קיסר, לבחירה אנשובי או חזה עוף

מיקס עגבניות, שום קונפי, פלפלים חריפים ושמן זית לימון